Produttori lattiero-caseari del Midwest costretti a smaltire il latte

Con gran parte della capacità di lavorazione dell’Upper Midwest esaurita in termini di produzione di latte, trovare una nuova casa per il latte non è un compito facile. Lucas Sjostrom, direttore esecutivo di Minnesota Milk, ha condiviso che la Hastings Creamery di Hastings, Minnesota, ha cessato le attività per almeno 30 giorni, lasciando 45 aziende agricole a trovare una nuova casa per il loro latte.

"Nelle ultime settimane abbiamo lavorato con gli agricoltori per trovare mercati alternativi, mentre i funzionari governativi stavano cercando una soluzione per mantenere aperto l'impianto", afferma. "Crediamo che tutti gli acquirenti di latte nell'Upper Midwest siano consapevoli della situazione. Gli stabilimenti stanno già scaricando volontariamente il latte nelle aziende agricole in determinati giorni e anche se disponiamo di mezzi di trasporto, la maggior parte degli stabilimenti attualmente non può prendere il latte nemmeno gratuitamente."

Hastings Creamery lavora 150.000 libbre. di latte crudo ogni giorno e lo acquista da allevatori situati sia nel Minnesota che nel Wisconsin. Una varietà di prodotti lattiero-caseari sono sotto l'etichetta Hastings Creamery, così come alcune etichette private per altre aziende e catene di negozi di alimentari.

Justin Malone, uno dei proprietari del caseificio, ha condiviso che è un momento difficile per l'industria lattiero-casearia e alcuni agricoltori sono costretti a smaltire il latte perché non riescono a trovare impianti di lavorazione in grado di accettare latte aggiuntivo.

La realtà è che non solo Hastings Creamery è colpita da un eccesso di offerta di latte sul mercato. Mitch Thompson possiede e gestisce la Thompson Family Dairy a Lewiston, Minnesota, ed è un socio proprietario della Associated Milk Producers Inc. (AMPI). Ha condiviso che ha dovuto scaricare il latte dalla sua mandria il 2 giugno.

"Il trasportatore di latte ha preso il nostro latte e ha detto: 'Bene, lo sto portando nel campo di un'altra fattoria che ha appena tritato la segale per scaricare il latte nel campo'", dice, sottolineando che verrà comunque pagato per quella discarica. latte, ma condivide che tutta la cooperativa soffre quando il latte non viene venduto.

Thompson non è sicuro di quanto durerà il dumping del latte, ma afferma di essere preoccupato per lo stato attuale dell'industria lattiero-casearia.

"Spediamo circa 70.000 libbre di latte al giorno, quindi mi chiedo dove andrà a finire tutto quel latte", si chiede. "Se continuano a vendere il latte, quanto sarà basso il prezzo del nostro [latte]?"

Al momento dell'intervista, Thompson ha raccontato che il latte della sua fattoria è stato raccolto e portato allo stabilimento il 5 giugno.

"Sembrava che avrebbero preso un paio di altre fattorie diverse e avrebbero scaricato il loro latte come se tutti facessero il loro turno", ha condiviso.

Nel frattempo, alla Thompson Dairy è normale attività, poiché le mucche devono essere munte ogni giorno. Anche quando il latte viene poi gettato in un campo vicino.

"Questo è un vero calcio nel sedere. Per quanto tempo si può continuare a farlo quando il prezzo del latte è già così basso?", osserva Thompson, condividendo la sua preoccupazione per l'attuale situazione del latte venduto in dumping, così come per i bassi prezzi del latte? .

"Mi chiedo solo quando cambieranno le cose", chiede.

Sarah Schmidt, vicepresidente marketing dell'AMPI, afferma che il motivo per cui i produttori sono costretti a smaltire il latte è semplicemente perché attualmente il mercato del latte è allagato.

"C'è più latte sul mercato e le vendite di latte liquido sono diminuite drasticamente, soprattutto con la chiusura delle scuole per l'estate", afferma. "Le vendite di latte fluido erano presenti negli ultimi mesi e semplicemente non ci sono più adesso."

Schmidt commenta che il latte proveniente dall'esterno dell'Upper Midwest si sta spingendo nella regione e sostituendo le tipiche vendite stagionali. Nota inoltre che tutti gli impianti di ricevimento del latte dell'AMPI funzionano a piena capacità.

"Il latte prodotto nelle aziende agricole associate supera la nostra capacità di lavorazione e commercializzazione", afferma. "Il team sta lavorando duramente per mantenere il latte in movimento negli impianti di lavorazione."

Schmidt dice che sfortunatamente non vedono alcun segno specifico che indichi quando le maree cambieranno.

"Quello che sappiamo è che i produttori di latte producono un prodotto fantastico e che c'è una buona domanda di formaggio e burro. Spero che i bassi prezzi di mercato del formaggio si facciano strada nei negozi di alimentari, stimolando un aumento delle vendite", afferma.