Il National Candy Month statunitense vede una risposta chiave da parte di consumatori e rivenditori

Lo Sweets & Snacks Expo di Chicago il mese scorso ha presentato un'ampia gamma di prelibatezze per il mercato statunitense quest'estate. Nella foto: Neill Barston

Inserito: 5 giugno 2023

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L'ultima ricerca della National Confectioners Association con sede negli Stati Uniti ha rivelato che il sostegno per il mese di giugno dei dolciumi recentemente introdotto nel paese è stato accolto favorevolmente sia dai rivenditori che dai consumatori, riferisce Neill Barston.

Secondo i risultati dell'organizzazione, a partire dal 2020, solo 570 negozi avevano inizialmente aderito all'iniziativa in tutta l'America, cifra che era aumentata in modo significativo due anni dopo, con oltre 50.000 che ora partecipano alle promozioni estive del settore.

Lo Sweets & Snacks Expo di Chicago del mese scorso ha offerto ancora una volta un raccolto eccezionale di nuovi prodotti dolciari in tutti i segmenti del mercato (guardate il nostro video esclusivo dell'evento qui), così come la nostra recensione dell'evento parallelo della vetrina dei fornitori a McCormick Place che può essere visto qui, esaminando attrezzature, sistemi e ingredienti che servono il mercato, che hanno dimostrato la sua resilienza comparativa in mezzo a test più ampi sulla catena di approvvigionamento, poiché le prestazioni della regione mostrano una continua curva al rialzo.

Sebbene la stagione estiva sia tradizionalmente un periodo relativamente più tranquillo per il settore, con l’attività ancora guidata da Natale, Pasqua e Halloween che costituiscono il fulcro del suo calendario, la NCA ha notato che gli acquirenti hanno sostenuto la campagna per il godimento responsabile di dolciumi nell'ambito delle celebrazioni del #nationalcandymonth di giugno.

Come ha aggiunto l'ente commerciale, il cioccolato e i dolci hanno infatti svolto un ruolo notevole in molti momenti familiari durante i mesi estivi, come le gite in spiaggia e su strada, nonché i concerti ed eventi in campeggio e all'aperto. Ciò è stato supportato da una ricerca che mostra che l’81% dei consumatori afferma che il cioccolato e le caramelle sono una parte divertente della vita.

"Il cioccolato e le caramelle hanno la straordinaria capacità di rendere straordinarie le normali giornate estive, elevando le esperienze condivise con amici e familiari", ha affermato John Downs, presidente e CEO di NCA. "Mentre celebriamo il ruolo speciale che queste prelibatezze svolgono nelle nostre vite questo giugno, vogliamo anche evidenziare le decine di migliaia di persone che lavorano ogni giorno nel nostro settore, creando la magia del cioccolato e delle caramelle."

Inoltre, la NCA ha recentemente intervistato i consumatori nazionali per scoprire i loro gusti e tipi di prelibatezze estive preferiti, con i Chocolate S'mores nominati come i migliori dolciumi stagionali del paese. Questo è stato seguito da caramelle gommose e caramelle gommose all'acqua salata al terzo posto. In termini di sapori, l'anguria è risultata al primo posto, insieme alle varietà di ciliegia e fragola.

In particolare, l'organizzazione ha aggiunto che la campagna Always a Treat sembra aver colpito fortemente i consumatori, che riconoscono che tali prodotti rimangono un piacere piuttosto che un'esperienza quotidiana, con i consumatori statunitensi che mangiano caramelle 2-3 volte a settimana, per una media di 40 calorie. e circa un cucchiaino di zucchero aggiunto al giorno.