Giugno è il mese nazionale dei latticini

Gli ultimi anni hanno visto l’industria lattiero-casearia statunitense superare alcune tempeste, tra cui una pandemia globale senza precedenti e le relative interruzioni della catena di approvvigionamento, che hanno costretto i produttori a smaltire milioni di litri di latte che non avevano più un mercato. Nonostante tutto, l’USDA continua a sostenere il settore. Per il National Dairy Month di quest'anno, vorremmo evidenziare due importanti programmi USDA in corso che si concentrano sull'industria lattiero-casearia.

A gennaio abbiamo annunciato il nuovo Programma di assistenza al marketing dei prodotti lattiero-caseari biologici (ODMAP). ODMAP è stato istituito per contribuire a mitigare la volatilità del mercato, i maggiori costi di produzione e trasporto e l’instabilità dell’offerta e dei prezzi dei mangimi che hanno creato difficoltà uniche nel settore lattiero-caseario biologico. Nell'ambito dell'ODMAP, la Farm Service Agency dell'USDA sta mettendo a disposizione 104 milioni di dollari per le attività lattiero-casearie biologiche per sostenere i costi di marketing. ODMAP è iniziato il 24 maggio e durerà fino al 26 luglio 2023.

E sin dal loro avvio nel 2019, le iniziative Dairy Business Innovation (DBI) hanno supportato le aziende lattiero-casearie nello sviluppo, produzione, commercializzazione e distribuzione di prodotti lattiero-caseari. Le iniziative DBI forniscono assistenza tecnica diretta e sovvenzioni alle aziende lattiero-casearie, compresi prodotti lattiero-caseari di nicchia, come formaggi speciali, o prodotti lattiero-caseari derivati ​​dal latte di un animale da latte, compreso il latte di mucca, pecora e capra.

Attraverso programmi come questi e il continuo sostegno delle agenzie, l'USDA lavora per proteggere, far crescere e sviluppare l'industria lattiero-casearia statunitense. Buon Mese Nazionale dei Latticini!