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Cacao in polvere non OGM, additivi alimentari, cacao in polvere alcalinizzato naturale per cioccolato

Cacao in polvere non OGM, additivi alimentari, cacao in polvere alcalinizzato naturale per cioccolato

Il cacao in polvere è una fava di cacao (seme) ottenuta dai baccelli (frutti) dell'albero del cacao, ottenuti mediante f;
Informazioni di base
Modello numero:Cacao grezzo in polvere
durabilità6 Monati-12 Monati
Materiali principaliCacao
RisorsaCacao
Finezza (fino a 200 mesh)99,5 %Min.
Contenuto grasso10,0%–12,0%
umidità5% massimo
Ceneri totali10%massimo
Conteggio totale dei germi (per grammo)5000massimo
Conteggio del lievito (per grammo)50massimo
Conteggio di muffe (per grammo)50massimo
E-Coli (per 0,5 grammi)Negativo
Pacchetto di trasporto25 kg/fass
specifica99%
marchioKeynovo
OrigineCina
Capacità produttiva10.000 chilogrammi/chilogrammo a settimana
Descrizione del prodotto

Il cacao in polvere è una fava di cacao (seme) ottenuta dai baccelli (frutti) dell'albero del cacao e ottenuta mediante fermentazione, frantumazione grossolana, sbucciatura, ecc. (comunemente nota come torta al cacao), che viene sgrassata dalla torta al cacao. Polvere, cioè cacao in polvere. In base al contenuto di grassi, il cacao in polvere si divide in cacao in polvere ad alto, medio e magro; Si divide in polvere naturale e polvere alcalinizzata secondo diversi metodi di lavorazione. Il cacao in polvere ha un forte sapore di cacao e può essere utilizzato nel cioccolato di alta qualità, nelle bevande, nel latte, nei gelati, nei dolciumi, nella pasticceria e in altri alimenti contenenti cacao.

Nome del prodottoPolvere di cacao
ColoreBraun
Contenuto grasso10,0%–12,0%
valore del ph6,8-7,3
umidità5% massimo
Ceneri totali10% massimo
Finezza (fino a 200 mesh)99,5% minimo
Conteggio totale dei germi (per grammo)5000massimo
Conteggio del lievito (per grammo)50massimo
Conteggio di muffe (per grammo)50massimo
E-coli (per 0,5 grammi)Negativo
Salmonella (25 grammi)Negativo
Stafilococchi (pro Gramm)Negativo
Batteria patogenaNegativo

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