![Cacao in polvere non OGM, additivi alimentari, cacao in polvere alcalinizzato naturale per cioccolato](/uploads/s/4d555d53d54c421882a588f3f952ff35.webp)
Cacao in polvere non OGM, additivi alimentari, cacao in polvere alcalinizzato naturale per cioccolato
Informazioni di base
Modello numero: | Cacao grezzo in polvere |
durabilità | 6 Monati-12 Monati |
Materiali principali | Cacao |
Risorsa | Cacao |
Finezza (fino a 200 mesh) | 99,5 %Min. |
Contenuto grasso | 10,0%–12,0% |
umidità | 5% massimo |
Ceneri totali | 10%massimo |
Conteggio totale dei germi (per grammo) | 5000massimo |
Conteggio del lievito (per grammo) | 50massimo |
Conteggio di muffe (per grammo) | 50massimo |
E-Coli (per 0,5 grammi) | Negativo |
Pacchetto di trasporto | 25 kg/fass |
specifica | 99% |
marchio | Keynovo |
Origine | Cina |
Capacità produttiva | 10.000 chilogrammi/chilogrammo a settimana |
Descrizione del prodotto
Il cacao in polvere è una fava di cacao (seme) ottenuta dai baccelli (frutti) dell'albero del cacao e ottenuta mediante fermentazione, frantumazione grossolana, sbucciatura, ecc. (comunemente nota come torta al cacao), che viene sgrassata dalla torta al cacao. Polvere, cioè cacao in polvere. In base al contenuto di grassi, il cacao in polvere si divide in cacao in polvere ad alto, medio e magro; Si divide in polvere naturale e polvere alcalinizzata secondo diversi metodi di lavorazione. Il cacao in polvere ha un forte sapore di cacao e può essere utilizzato nel cioccolato di alta qualità, nelle bevande, nel latte, nei gelati, nei dolciumi, nella pasticceria e in altri alimenti contenenti cacao.
Nome del prodotto | Polvere di cacao |
Colore | Braun |
Contenuto grasso | 10,0%–12,0% |
valore del ph | 6,8-7,3 |
umidità | 5% massimo |
Ceneri totali | 10% massimo |
Finezza (fino a 200 mesh) | 99,5% minimo |
Conteggio totale dei germi (per grammo) | 5000massimo |
Conteggio del lievito (per grammo) | 50massimo |
Conteggio di muffe (per grammo) | 50massimo |
E-coli (per 0,5 grammi) | Negativo |
Salmonella (25 grammi) | Negativo |
Stafilococchi (pro Gramm) | Negativo |
Batteria patogena | Negativo |
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