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I latticini utilizzano Lactococcus lactis
Informazioni di base
| Modello numero: | LYPH-Lactococcus Lactis |
| Scheda di sicurezza | Disponibile |
| Ordine del campione | Accettare |
| CAS | / |
| certificato | ISO, SGS |
| Tessuto | E |
| Condizioni di archiviazione | Luogo fresco e asciutto |
| Quantità di ordine minimo | 1 kg |
| Modello numero | Ly-Lactococcus Lactis |
| Nome | Lactococcus lactis |
| Laureato | Qualità del cibo |
| EINECS n. | / |
| Applicazione | Utilizzo dei latticini |
| Pacchetto di trasporto | Sacchetto di alluminio/fibra/cartone |
| specifica | Da 10 a 50 miliardi di UFC/g |
| marchio | Lyphar |
| Origine | Cina |
| Capacità produttiva | 3000 kg/mese |
Descrizione del prodotto
I latticini utilizzano Lactococcus lactis
| Nome del prodotto | Lactococcus lactis |
| Laureato | Qualità del cibo |
| Colore | Polvere di colore da bianco a crema |
| purezza | Da 10 a 50 miliardi di UFC/g |
| certificato | KOSHER, Halal, ISO9001 |
Il Lactococcus Lactis appartiene al genere Lactobacillus. L'aggiunta di Lactobacillus faecalis alla dieta attiva le cellule fagocitiche dell'ospite e aumenta l'attività fagocitaria. La batteriocina prodotta dal Lactobacillus sphaeroides contiene principalmente lattocina S e batteriocina sakacina P, un promettente conservante.
Il Lactococcus lactis cresce rapidamente, il metabolismo è relativamente semplice e la decomposizione è separata dall'anabolismo; Il genoma è piccolo ma contiene sufficienti informazioni biologiche e le proteine intracellulari ed extracellulari vengono facilmente separate e purificate. Questi vantaggi rendono il Lactococcus lactis un valore di ricerca significativo nella regolazione metabolica. Attualmente, il Lactococcus lactis è ampiamente utilizzato nei latticini e può essere utilizzato come antipasto per la produzione di prodotti lattiero-caseari come panna acida, yogurt, yogurt di soia e bevande a base di latte. È anche un antipasto comunemente usato per la preparazione di formaggi come il formaggio cheddar, la ricotta, la cagliata, ecc. E il Lactococcus lactis ha un'importante influenza sul gusto dei prodotti a base di latte fermentato come il formaggio.
