9 articoli di spesa economici e duraturi per la tua scorta di emergenza

C'è una differenza piuttosto grande tra i prodotti di base della dispensa e il cibo che dovrebbe entrare nella scorta di emergenza. Secondo il College of Family and Consumer Sciences dell'Università della Georgia, un kit di preparazione a breve termine dovrebbe includere alimenti non deperibili che non richiedono refrigerazione, poca o nessuna acqua e preparazione o cottura minima o nulla. Anche gli alimenti conservati in una scorta di emergenza dovrebbero essere abbastanza compatti e leggeri.

Come si determina quale cibo tenere a portata di mano per scopi di preparazione a breve termine? Inizia aggiungendo questi nove articoli alimentari economici e duraturi alla tua scorta di emergenza.

È molto probabile che tu abbia già un barattolo di burro di arachidi nella tua dispensa. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) raccomandano il burro di arachidi come una buona fonte di proteine ​​che può aiutare a mantenere lo stomaco pieno, soprattutto in caso di emergenza.

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Meglio conosciuta per il suo buon abbinamento con il burro di arachidi, la gelatina è anche approvata dal CDC perché è un alimento ad alto contenuto energetico.

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Rima Kleiner, MS e RD presso Dish on Fish, consiglia di mettere un sacco di pesce in scatola nella scorta di emergenza.

Coloro che stanno preparando una scorta di emergenza hanno molte varietà di pesce tra cui scegliere, tra cui salmone, tonno e sardine. Kleiner aggiunge che il pesce in scatola è ricco di proteine ​​e omega-3 salutari per il cuore, oltre a molti altri nutrienti.

I legumi includono fagioli, lenticchie e noci, che sono tutti ricchi di fibre e proteine ​​e possono essere conservati per lunghi periodi di tempo senza andare a male.

La capo chef di The Forked Spoon, Jessica Randhawa, nota che le lenticchie in particolare possono durare fino a due o tre anni se conservate all'interno di un contenitore ermetico conservato in un luogo fresco e buio. Vuoi un consiglio sui fagioli che non richieda molta preparazione? Randhawa ha detto di cercare ceci secchi o ceci, che possono durare fino a due o tre anni se conservati correttamente.

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Pensa al prosciutto cotto, allo SPAM e alla carne in scatola. L’Università della Georgia rileva che queste carni dovrebbero essere tutte confezionate pronte da mangiare.

Hai bisogno di qualche suggerimento sulla frutta? Randhawa consiglia di fare scorta di prugne secche (ricche di fibre, vitamine e minerali tra cui potassio e vitamina K), albicocche secche (ricche di vitamine A ed E e fibre) e mirtilli rossi secchi (una buona fonte di vitamina C e fibre).

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"L'avena è una fantastica fonte di fibre e può mantenerti sazio per molto tempo", ha affermato Randhawa. "Possono durare fino a due anni non trasformati e circa un anno se lavorati, come i fiocchi d'avena o i fiocchi d'avena, se conservati correttamente."

Questo è un altro alimento ad alto contenuto energetico approvato dal CDC. Anche mix di tracce e cracker economici rappresentano un'ottima aggiunta a una scorta di emergenza.

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Sebbene non sia l'ideale portare con sé snack salati poiché aumentano il bisogno di bere più acqua, il CDC ha affermato che specifici alimenti per il comfort o lo stress possono essere inclusi in una scorta di emergenza. Solo alcuni articoli nell'elenco di approvazione includono lecca-lecca, caramelle dure, caffè solubile e bustine di tè.

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