La classica caramella di Cracker Barrel che riporterà dolci ricordi

Visitare un Cracker Barrel è come fare un passo indietro nel tempo grazie all'arredamento caratteristico e alla selezione di menu semplici. La catena di ristoranti offre anche una varietà di dolci classici nel suo emporio, incluso un punto fermo di un'epoca passata. Tra le tante selezioni zuccherine presenti su Cracker Barrel ci sono Cow Tales, un delizioso snack al caramello e panna, secondo il sito ufficiale delle caramelle.

Cow Tales, un prodotto della Goetze's Candy Company, è apparso per la prima volta sugli scaffali dei negozi nel 1984. Le caramelle sono una propaggine degli amati Bulls-Eyes del marchio, che consistono in pezzetti di caramello con un centro di crema dolce. Al contrario, Cow Tales ha una forma più lunga, simile a un bastoncino, sebbene contenga lo stesso interno lattiginoso per consentire il massimo spuntino con crema al caramello. Oltre alla ricetta classica, Cow Tales è disponibile anche in una varietà di altri gusti, tra cui mela, biscotto Oreo, brownie e frullato. E mentre Cow Tales è apparso per la prima volta a metà degli anni '80, la Candy Company di Goetze esiste da molto più tempo.

Cow Tales ha preso il nome grazie all'associazione con Bulls-Eyes, un riferimento scherzoso alla parte anteriore di una mucca. Mentre Cow Tales si riferisce alla coda dell'animale, la Goetze's Candy Company ha modificato l'ortografia per garantire che il suo dolcetto non venga confuso con un vero prodotto a base di carne di manzo. L'ortografia si riferisce anche alla famosa filastrocca "Hey Diddle, Diddle" di Mother Goose. Sebbene le caramelle siano generalmente vendute in bastoncini da 7 pollici (c'è anche una versione mini che misura 2½ pollici), nel 2017, Goetze's ha collaborato con i proprietari di Bulk Candy Store per creare una gigantesca versione da 10 piedi del dolce per lo stato del Maryland. Giusto.

La Goetze's Candy Company iniziò la sua attività nel 1895, quando August Goetze e suo figlio William acquistarono la fallimentare Baltimore Chewing Gum Company. La prima guerra mondiale portò alla carenza di ingredienti essenziali per le gomme da masticare, cosa che ispirò i pasticceri a sperimentare altri tipi di prelibatezze, comprese le famose caramelle al caramello. L'azienda occupa lo stesso stabilimento di produzione dal 1928, anche se le modifiche garantiscono che possa tenere il passo con la domanda dei clienti. Sebbene l'azienda di caramelle abbia innovato parecchio nel corso degli anni, è ancora sinonimo di dolci classici che ricordano un tempo più semplice. Cracker Barrel abbraccia un'estetica vintage simile, ma Cow Tales non è l'unica novità che la catena di ristoranti offre.

Oltre a Cow Tales, il sito web di Cracker Barrel offre un'ampia selezione di caramelle retrò e nostalgiche di ogni descrizione, comprese caramelle dure dai gusti sorprendenti. Uno di questi sono le gocce levigate di marrubio, che sono caramelle dure con un rivestimento zuccherino. Il marrubio è un'erba che conferisce alle caramelle un sapore simile alla liquirizia nera, anche se con un po' di menta. Cracker Barrel offre anche gocce levigate in altri gusti, come cannella, ciliegia e limone.

Per quanto riguarda le caramelle morbide, le fette di cocco sono una delizia unica che unisce i sapori di cioccolato, vaniglia e fragola. Gli ospiti di Cracker Barrel possono anche gustare caramelle alla menta dopo i pasti, che si distinguono soprattutto per il loro gradevole colore pastello. Tuttavia, queste mentine sono amate anche per la loro consistenza, che può essere descritta come burrosa e liscia mentre si dissolvono. La selezione di caramelle di Cracker Barrel - e in particolare di Cow Tales - esemplifica perfettamente l'impegno della catena nel servire un'esperienza nostalgica, che i suoi clienti apprezzano di più.